Dżem z arbuza jest bardzo delikatny i obłędniesmaczny deser, który zawsze możesz zadowolić członków Twojej rodziny - konieczne jest tylko zaopatrzenie się z góry w kilka arbuzów i innych składników, które są zawarte w tym słodkim filcu.

Dla tych, którzy nie są zaznajomieni z dżemem arbuzowym,Chcę powiedzieć, że można go gotować z samej miąższu i ze skórki - aw obu przypadkach można uzyskać prawdziwą ucztę. Pomyślmy więc, jak zrobić dżem z arbuza i dżemu z jego skorupy.

Dżem z arbuza

Do gotowania potrzebujesz:

• miąższ arbuza - 2 kg;
• cukier - 8 szklanek;
• 4 szklanki wody;
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - z dwóch owoców;
• Wanilina dla przyjemnego aromatu.

Do przygotowania dżemu konieczne jest wykonaniewstępne przetwarzanie arbuza. Nie jest to trudne, ale raczej żmudne, ponieważ polega na uzyskaniu czystej pulpy arbuzowej poprzez oddzielenie jej od kości i skorup. A jeśli skorupa nie jest bardzo trudna do przecięcia, to aby uzyskać kości, trzeba będzie ciężko pracować i spędzić dużo czasu.

Jednak kiedy wszystko zrobisz, potrzebujeszpokrój przygotowany kawałek arbuza w małe kawałki, a następnie napełnij je ilością wody wyjętą z listy składników, rozpocznij gotowanie na dużym ogniu. Jak tylko zauważysz proces gotowania, odczekaj około 5 minut i usuń masę z talerza. Kawałki arbuza muszą wydostać się z syropu powstałego podczas gotowania i włożyć do wody lodowej (lodowatej). Potem proces przygotowywania deseru będzie musiał zostać zatrzymany na jakiś czas - około 8 godzin.

Po upływie wyznaczonego czasu,weź arbuza z zimnej wody i zalej gorący syrop, który otrzymałeś podczas gotowania. W godzinach popołudniowych niech masa zaparza i moczy się z sokami. Następnie sok ponownie się łączy i dodaje dwie szklanki cukru, sok z cytryny, wanilinę. W takiej kompozycji syrop powinien być przez chwilę gotowany, a następnie włożyć arbuza. Teraz twoim zadaniem jest gotować masę do momentu, aż stanie się przezroczysta.

Usuń dżem z pieca, ochłodź i ciesz się jego boskim smakiem!

Dżem z arbuza jest najbardziej bezużytecznyprodukcja (jeśli oczywiście odrzucone kamienie nie są brane pod uwagę), ponieważ nawet ze skorupek jagodowych można ugotować nie mniej smakowity deser - dżem arbuzowy.

Watermelon Crust Jam

Do gotowania potrzebujesz:

• skórki z arbuza - 2 kg;
• cukier granulowany - 3 kg;
• woda - 1 litr;
• sok z cytryny (lepiej wybrać indywidualnie, do smaku)

Dżem z skórki z arbuza jest stosunkowo łatwy do przygotowania, ale jednocześnie bardzo długi.

Najpierw musisz przygotować podstawoweskładnik - skórka arbuza. Aby to zrobić, są przetwarzane - konieczne jest odcięcie zielonej skóry - nie będzie to konieczne. Pozostałe kawałki należy pokroić na średnie plastry i napełnić gorącą wodą, gotować na dużym ogniu przez pięć minut. Po tym czasie skorupy wyjmuje się z pieca i ustawia na sicie. Muszą być schłodzone, a dopiero potem kontynuować gotowanie dżemu.

Napełnić gorącą wodą, w której gotowano skórki,cukier i rozpalając ogień, zacznij mieszać - aż cukier się rozpuści i nie powstanie syrop. Dopiero wtedy dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

W tym czasie schłodzić łupy z arbuzasyrop i gotować w tej kompozycji przez pół godziny. Po tym czasie masa jest usuwana z pieca i podawana w ciągu kilku godzin. Praktyka pokazuje, że zajmuje to około trzech godzin. Potem znowu będziesz musiał gotować masę ze skorupkami arbuza przez dwadzieścia minut i, usuwając z gorąca, nalegasz na dwie godziny. Jeśli to konieczne, będziesz musiał gotować ponownie, ale tylko na małym ogniu. W rezultacie musisz osiągnąć taki wynik, że skórki stają się całkowicie białe.

Po schłodzeniu masy usuniętej z pieca, zacięcie jest gotowe!

Oprócz tych dwóch deserów możesz ugotować inne arbuzy, ale to już inna historia ...