W pracy barmana są sekrety iSubtelność, przekształcanie prostego rozlewania alkoholu w proces twórczy. Do takich niuansów odnoszą się również koktajle alkoholowe. Termin ten otrzymał nazwę angielskiego słowa "short". Efektywny, szybko osiągający cel - dzięki czemu w kilku słowach możesz opisać koktajle "jednym łykiem".

Krótka charakterystyka

W wersji klasycznej - mały drinkobjętość (do 60 ml) zawierająca kilka warstw. Z reguły koktajle shot-cock są dość mocne. Czasami dla bardziej skutecznego efektu są zapalane od góry (jeśli górna warstwa jest silnym alkoholem). Mimo niewielkich rozmiarów są tradycyjnie uważane za dzieła kultury "barowej". Wiele zdjęć-koktajli to autorskie przepisy wielkich barmanów.

Skład

Niemal zawsze w ich składzie są słodkie likiery. Znacząco zmiękczają smak, ale również mają dobrą gęstość, co pozwala pięknie rozłożyć warstwy. W końcu piękno za strzał jest jednym z niezaprzeczalnych wymagań. Kolejną różnicą jest wielowarstwowość. W wielu podobnych koktajlach dodaje się syrop (na przykład grenadynę), który jest najcięższym składnikiem, który zazwyczaj spada na dno. Najbardziej lekkim składnikiem jest często bita śmietana. Wciąż jednak kompozycja ujęć zawiera silny alkohol: rum, wódkę, tequilę, whisky, absynt. A także - wszystkie rodzaje soków.

Trochę historii

Uważa się, że rozwój "koktajlu"Umiejętność wpłynęła na Prawo Suchej w USA, kiedy w barach, aby ukryć alkohol o złej jakości, była mieszana z dodatkami, tym samym oszukując kubki smakowe. Po warzeniu pysznego drinka z podziemnej whisky lub rumu - cała sztuka! Teraz nie jest to konieczne. Ale koktajle ze strzałami są nadal popularne w niemal wszystkich zakątkach Ziemi. W końcu jest to dobry, skuteczny dodatek do każdej imprezy.

Jak gotować?

Zasadniczo, nie robią to warstwowe koktajletrudne, wystarczy opanować niektóre z podstaw sztuki, a tam, jak to mówią, pójdą same. Przygotuj je zwykle w małych specjalnych kieliszkach z uchwytem o pojemności do 60 ml. Ale możesz użyć podobnej objętości szkła do tequili. Najważniejszą rzeczą jest tutaj mała pojemność: "za jeden drink". Zaleca się, aby komponenty do koktajlu były uprzednio wylewane do specjalnych naczyń - przyrządów lub nakładanych na dozowniki (ponieważ pojemność wylanej porcji nie jest zbyt wysoka). Możesz również użyć specjalnej łyżki "barowej" do tworzenia warstw tego niewielkiego napoju.

Koktajle-ujęcia: przepisy kulinarne

• B-52

Wykonany jest z trzech nalewek nałożonych na siebie warstwami.
Składniki: Kalua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Beiliss - 20 ml.
Najpierw wlej kawę Kaloua, a następnie przy pomocyłyżki - Baileys, trzecia warstwa - Kuantaro. Wszystko 20 ml. Strzał zapalił się i wypił przez słomkę - od dołu do góry. Bez rurki nie jest zalecane - jest obarczona oparzeniem przełyku.
Wiadomo, że ten koktajl pochodzi od samolotu bombowego B-52, który został użyty do zrzucenia zapalniczek podczas wojny w Wietnamie.

• Zielony meksykański

Składniki: zielonych bananów likier Piza Ambon - 25 ml soku z cytryny i wapno - 10 ml, destylacja - 25 ml.
W kieliszku (specjalnym kieliszku) nalewamy pierwszy likier, następnie za pomocą łyżeczki - sok, na wierzch dokładnie - tequilę. Ten koktajl nie jest zapalany i pijany jednym haustem, bez rurki.

• Amigo

Układamy starannie warstwami: likier kawowy - 20 ml, krem ​​- 10 ml, tequila - 20 ml. Pijemy bez fajki.